Скачать бесплатно Aly and Fila Future Sound of Egypt
Холодец из рульки свиной
Ингредиенты:
- 1,5-2 кг свиной рульки- 1 крупная морковь (очищенная и порезанная кружками)
- 1 луковица (очищенная и разрезанная пополам)
- 2-3 зубчика чеснока (очищенные и раздавленные)
- 3-4 лавровых листа
- 5-6 горошин черного перца
- Соль (по вкусу)
Инструкция:
1. Приготовление бульона:
- В большой кастрюле поместите свиную рульку, морковь, лук, чеснок, лавровые листья, горошинки перца и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты.- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, уберите пену, добавьте соль по вкусу и варите на медленном огне 2-3 часа, пока мясо не станет мягким и отходящим от костей.
2. Разделение мяса:
- Выньте мясо из бульона и разделите его на волокна, удаляя кости и лишний жира.3. Наполнение формы:
- В форму для запекания или другую подходящую посуду уложите отваренное мясо и овощи.4. Заливка бульоном:
- Отцедите бульон через мелкое сито, чтобы избавиться от остатков овощей и специй, затем залейте этим бульоном мясо в форме.5. Заготовка в холодильник:
- Поставьте форму в холодильник и дайте холодцу застыть и принять форму, обычно это занимает несколько часов или лучше всего оставить на ночь.6. Подача:
- Подавайте холодец нарезанным ломтями. Приятного аппетита!Оценить данный рецепт
2