Ролл "Филадельфия"

Ингредиенты:

Для суши-риса:

- 2 чашки суши-риса
- 1/2 чашки рисового уксуса
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли

Для начинок "Филадельфия":

- 200 г лосося, нарезанного тонкими полосками
- 100 г сливочного сыра "Филадельфия"
- 1 авокадо, нарезанное тонкими ломтями
- Нори (морская водоросль) для заворачивания роллов
- Соевый соус, имбирь и васаби для подачи

Инструкция:

1. Приготовление суши-риса:

- Промойте суши-рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Варите рис согласно инструкции.
- В миске смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Нагрейте эту смесь, чтобы растворить сахар и соль. Остудите.
- Перемешайте остывший рис с приготовленным уксусом. Оставьте его остывать до комнатной температуры.

2. Подготовка начинок "Филадельфия":

- Разместите лосось, сливочный сыр "Филадельфия" и ломтики авокадо на подносе для начинок.

3. Сборка роллов:

- На бамбуковой мате раскройте лист нори, положите его на мату.
- Распределите слой риса по нори, оставив небольшой свободный край.
- Разместите полоски лосося, сливочного сыра и ломтики авокадо в центре риса.
- С помощью бамбуковой маты аккуратно скрутите ролл, начиная с края с начинкой. Заверните нори вокруг начинки, обеспечивая компактность ролла.

4. Нарезка и подача:

- Ножом, смоченным в воде, нарежьте роллы на порционные кусочки.
- Подавайте роллы "Филадельфия" с соевым соусом, имбирем и васаби. Приятного аппетита!